By Conan兔子

用料

• 鸭舌 一大包
• 大葱 一根
• 糖 一点
• 花椒面 一大勺
• 鸡精 一勺
• 熟油辣椒 一碗
• 料酒 一点
• 蒜 一个
• 姜 一坨
• 生抽 一两勺
• 芝麻 一把

做法步骤

1、鸭舌洗干净，泡半小时淘尽血水

2、加水放姜和料酒，少量盐去腥入味，煮熟捞出

3、姜蒜切细

4、油烧热放姜蒜爆香

5、放入鸭舌继续翻炒

6、差不多炒到没那么多水份了，有点干煸的感觉就加入生抽，鸡精，盐，油辣椒等调料全部放进去继续翻炒，火调到中小火

7、有点出油或者感觉差不多了，尝尝味道咸淡

8、撒一把白芝麻就可以上桌了

9、把芝麻翻炒均匀

10、一口鸭舌，一口酒，追着剧慢慢享受夜晚吧

鸭舌的营养功效

1.强身健体

鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体 的功效

2.健脑益智

鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用

3.鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用

4.中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效

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