猪肉里有豆腐渣一样的东西，一般都是猪肉里面生的囊肿，不能食用。

那是猪肉打的针，没有完全吸收导致的，看起来像小脓包，还能挤出豆腐渣一样的膏状物，不建议食用，因为你没办法得知抗生素残留量。

辩别方法：

一、闻气味，健康猪肉无异味。变质猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。

二、看肌肉，健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色。问题猪肉颜色发红发紫，挤压时有暗红色的血液渗出。

三、看表皮，健康猪肉表皮无斑痕。问题猪肉表皮常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血。