油焖栗子蘑最好吃。

食材：杏鲍菇300克，栗子150g，青椒，油适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，白糖适量，葱姜适量，青椒适量。步骤：

1、栗子去皮；

2、杏鲍菇，青椒洗干净；

3、青椒切成块；

4、杏鲍菇切成块；

5、起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出；

6、青椒入锅过油后盛出；

7、再起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒；

8、加蚝油炒；

9、加料酒炒；

10、加白糖炒；

11、栗子入锅炒；

12、加盐，味精炒；

13、青椒入锅炒；

14、炒均匀即可出锅享用。