以下是手工炒茶的方法:

准备材料:嫩茶叶、锅、报纸。

步骤:

1、首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。

2、然后把锅洗干净，再把锅放在火上烧热后就把茶叶倒进去。

3、然后开小火，不停地用手翻炒。动作要稍微快点，不然茶叶会烧焦。用手炒更灵活，而且不能戴一次性手套，所以在炒茶前一定要把手洗干净。

4、翻炒十多分钟之后，就一边翻炒一边用手揉搓 ，这样可以使叶子的更好地卷缩。

5、然后再翻炒四十分钟，茶叶就可以出锅。

6、出锅时，用报纸垫着盛在容器里即可。