1、开盖。由于高压电饭锅采用的是外旋盖，因此先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上把盖提起。注意电饭锅的排气阀。

　　2、取出内锅装上食物。取出内锅，将食物和水放入内锅中，一般食物和水不得超过内锅高度的4/5，水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5。

　　3、将内锅放入外锅内。注意放入前先把内锅及发热盘抹干净，内锅外注意擦干不要带有水滴，外锅内及发热盘表面不得放入杂物；放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。

　　4、合盖。合盖时要检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上；用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上；盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声。

　　5、排气阀。放置好排气阀，将排气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下。

　　6、接电源。接通电源，红灯亮。

　　7、设定时间。根据食物或者自己的需要设定合适的时间。