问：你厨房中的万能食材是什么？ 答：番茄，可能还有鸡蛋～ 即使忘了买菜，即使冰箱里没有什么可操作的食材了，只要有西红柿就能搭配出一餐酸酸甜甜的好美味，诸如番茄土豆片、番茄金针菇、番茄菌菇汤……只要有两个番茄，随随便便简单一炒或一拌，下饭菜就有了！ 如果食材再丰富一点，那就更美味了！ 今天这一餐不仅有万能食材，还有培根和高端食材——美味栈的超大鲍鱼，不仅营养还更有营养，色泽鲜艳、酸酸甜甜的番茄汤，也是颜值和口感俱佳，嘻嘻，完全符合我好看又好吃的烹饪原则～ 既可以做餐前营养汤，也可以煮一碗面条，浇上番茄培根鲍鱼汤，一口鲍鱼一口面，也是不错的一餐哦！

By 朵拉妈咪呀

用料

• 番茄 1个
• 美味栈鲍鱼 1盒
• 鸡蛋 1个
• 雨润午餐肉 1小块
• 菌菇 1盒
• 葱 1段
• 姜 3片
• 东古一品鲜酱油 少许
• 盐 适量

做法步骤

1、食材准备：番茄1个、午餐肉1包、美味栈红烧鲍鱼1罐、菌菇1包，葱1段、姜3片、香葱2根；

2、起锅烧水，水开后倒入白玉菇和蟹味菇，焯烫2—3分钟，然后捞出洗净备用；（这一步旨在杀菌和去除菌菇的草腥味）

3、菠菜三五根，去根洗净均匀切段，用焯完菌菇的水焯烫10秒钟，去除一下菠菜中的草酸钙和细菌；

4、焯好的菌菇和菠菜凉水冲洗干净，并控干水分备用；

5、起锅烧油，鸡蛋打散并煎熟备用；

6、番茄清洗干净，并均匀切块，午餐肉均匀切片；

7、食材准备齐了；

8、起锅烧油，葱姜爆香；

9、倒入番茄块，翻炒至出汁；

10、倒入午餐肉继续翻炒；

11、倒入菌菇，翻炒均匀后加入适量纯净水，并滴入少许东古一品鲜酱油；（酱油不要多哦，少许一点点提提味即可）

12、倒入美味栈鲍鱼，继续焖煮1分钟左右即可；

13、最后，倒入之前准备好的菠菜和鸡蛋；

14、准备个漂亮的汤碗，靓汤就可出锅了！

15、最后撒上点香葱或香菜，味道都不止是鲜美了～

16、完美～

小贴士

1、鲍鱼不要太早，最后放进去即可保持口感的脆爽； 2、菠菜不要太早，出锅前放进去搅拌均匀即可；

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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