大家好，我是心力交瘁的阿花。我有一个很“作”的女朋友，叫做姆妈。

有没有人跟我一样，每次请爸妈出去吃饭，都会有一种浓浓的挫败感……怎么说，我也在外头探了一年多的店了，多少也是个美食达人吧，找个个把饭店请爸妈吃一顿有什么难的。然而，真的，很难啊！

……

最后，本花跟爸妈在外头吃饭，永远在吃本帮菜和粤菜，而且必须实惠，否则他们会觉得“这个菜的原料菜场买买才多少钱啊，这里卖的这么贵，还不如在家里吃。”

我：……

最近，他们又向我提出了新的要求。

这时候，如果你重新开始提出“那吃日料怎么样”，又开启上面的对话循环，所以千万不要上当。于是，我千辛万苦地找到了一家本帮菜，看起来有些平时不太吃到的菜。据说生意火爆，有的时候晚上七点都还要排队。

餐厅位于虹口区欧阳路的一个创意园区的弄堂里，门口有家更大的餐厅叫930私房菜，姆妈差一点就走进去了。后来，本花发现196和这个930似乎还有点渊源，后面会说到，先看我的探店报告。

196行菜

地址：欧阳路196号法兰桥园区1号楼B102

时间： 11:00-14:00 17:00-21:00

196行菜，我本来以为这名字的意思是，这家店的菜单有196行。一查才知道，原来是自己洋盘了。行菜也称之为“市井菜”，通俗来说就是指生活中的常见菜肴。这家店门牌号是196号，所以就叫196行菜了，平时以海鲜和家常菜为卖点，凭借各色菜肴和亲民价格吸引了不少附近居民。

外面装修很普通，进门一眼望去…许愿池？？？两个有水的大盘子，中间一盆盆栽，盘子里面有不少硬币。阿花我见过店门口放发财树的、放鱼缸养几条发财鱼的，但放许愿池的真的是第一次见。难道老板的副业是帮人实现愿望？

凑近一看，许愿池的生意还不错呐，里面硬币真不少。看来，中国人真的是看到一个水池子就爱往里扔钱啊……

这天我们一家中午十二点左右到店，客人并没有想象中的那么多，没有出现排队的现象。但一楼已经全部坐满，我们是二楼第一桌客人。在节后第一周的中午能有这样的人气，应该算挺好的了。

这家店的海鲜是卖点之一，所以进门左边就是海鲜区。新鲜的海鲜任君挑选，现杀现吃。但不知道是不是春节刚过的原因，老板备货不多，不少池子里空空的，有的也是蛤蜊蛏子这样常见的品种。

找到位子，坐下。“老板，菜单！”

“菜单在墙上，下去点。”

我：？？？

老板在帮客人点单

原来海鲜池子前这一大堆照片，就是菜单啊。本着老妈“要吃点家里不会烧的菜”的原则，我选了这些——

腰蛤炝猪肝 48元

话梅醉大虾 38元

石锅芋艿 28元

酸汤肥牛 38元

响油鳝丝 78元

肚肺汤 48元

咸蛋黄荞麦 28元

共计 306元

七个菜才三百出头，除了一个响油鳝丝是78元，其他都没有超过50。姆妈点了点头，“价钿是还可以”。不过光便宜，不好吃也没用，我们还是要看味道和分量的。

腰蛤炝猪肝

蛤蜊和猪肝这两味食材，感觉像是风马牛不相及的，放一起炝的做法，我们一家三口都是第一次吃。想想放一起也是有道理的，两者都讲究个嫩度，都是大火一过就好的菜。

腰蛤是比花蛤要大一点的贝类，这盘还算肥美，趁热上来一口一个，吸进去带着一汪汁水，还是挺不错的。

猪肝切的很薄，刀工没得说，无异味，嚼起来口感也不错，本花觉得如果可以再嫩一点的话就更完美了，不过姆妈和老爸倒是觉得这样刚好。“太生的吃起来吓牢牢的”。

话梅醉大虾

去之前做了很多功课，话梅醉大虾是评价最高的一道冷菜。因为是冷菜，上来的速度非常快。数了数正正好好十只，至于大小么…我们看图说话！

Emmm，如果这只虾知道自己在量身高，能挺直腰杆的话应该和6s差不多吧，看品种，用的是基围虾。

就像老婆饼里没有老婆一样，话梅醉大虾也不提供话梅。

剥了一只，尝了一口，嚯，酒味还是相当浓郁的，腌制到位了。虾肉富有弹性，肉质饱满，感觉入酒的时候，它可能还没死或者刚刚死吧。至于话梅味嘛，很仔细吃的话可以辨别出一点点酸甜的味道，但基本上都被酒味盖过去了。

石锅芋艿

这道菜在大众点评推荐榜上排名第三，但是实际吃下来也就那样吧。不是说他不好吃，而是并没有什么特别之处。芋艿是先油炸再上色，最后放进石锅里。芋艿本身挺糯的，炸过的外皮带有镬气。吃第一块惊艳，吃第二块还好，但第三第四块就有点无趣了，凉了以后就让人兴趣缺缺。相比芋艿，铺在下面的甜丝丝的洋葱反而更入味更下饭。

酸汤肥牛

先说说阿花为什么会点它吧。大众点评显示这道菜只要19块9啊，有图为证！

这么便宜的酸汤肥牛，阿花怎么能错过呢？

但是…拿到账单一看38？怎么翻了个倍呢？一问才知道原来19.9是美团外卖的价格……好在，一份酸汤肥牛38也不算贵，重点是好不好吃，值不值这个价。

整盘汤底看起来比较浑浊，表面铺着大概十多块牛肉卷。牛肉卷的品质还不错，非常厚实，随便夹一块摊开来都有手机屏幕那么大，不像外面有些店用的是很渣渣的牛肉。

点一碗米饭，放上在汤汁里浸过的肥牛，味道那叫一个嗲。

这碗酸汤牛肉的配料也很丰富。比起金针菇和莴笋我要重点表扬一下这个乌冬面！面条弹滑无比，非常有嚼劲，外面自带薄薄一层酸汤，好吃！因为这个乌冬面，这碗酸汤肥牛得到了升华。

阿花认为这道酸汤肥牛卖38块也算是挺良心的，所以住在附近的朋友，你们还在犹豫什么！美团外卖点起来，只要19.9！只要19.9！

响油鳝丝

响油鳝丝基本上是我家到本帮馆子的必点菜。这道菜非常完美的呈现了本帮菜的特色—浓油赤酱。要说技术嘛，也不是很复杂，最重要的是鳝鱼用的原料好不好。

吃下来觉得，这家用的鳝鱼还是非常过关的。说是响油鳝丝，其实都快是鳝片了，估计鳝鱼个头还蛮大的。鳝鱼处理得非常好，无土腥气，而且肉质极其富有弹性，不像有些家的鳝丝软趴趴的。调味也很上海，甜咪咪的。

吃到后面，整盘鳝丝已经凉掉了，但仍然没有一点点腥气，这点我还是蛮服气的。“老板！来碗米饭~”于是连汁带鳝鱼，吃了个精光。

肚肺汤

肚肺汤上来的时候配了一个酒精炉，在这种冷飕飕的冬天，非常适合来上这么热乎乎的一碗。这道就是姆妈眼中，家里绝对不会做的菜。“猪肚猪肺猪肠什么的，自己在家洗洗弄弄可麻烦了，弄不好就会臭烘烘的。”

整锅汤呈现奶白色，捞一捞料还是很足的。吃内脏类的食物，最基本也是最重要的就是没有腥气和异味，这碗肚肺汤算是基本做到了。汤的味道比较接近于捞王的猪肚鸡汤，只是没有鸡而已，浓浓的胡椒味给胃带去了暖暖的感觉，本花连喝三碗还不过瘾。

咸蛋黄荞麦

最后就是这道咸蛋黄荞麦了，上桌用特别大的一个盘子装着，有满满一盆。根据经验，咸蛋黄做的东西不会难吃的呀，一不小还能变成网红，什么咸蛋肉松黄青团、咸蛋黄芝士蛋糕、咸蛋黄鸡翅….巴拉巴拉说都说不完，到底这一盘味道如何呢？

油炸的东西嘛，入口还是非常香的，荞麦做得薄脆，然后外面裹上了咸蛋黄，想不好吃都很难。口感让我想起了龙虾片，特别是那种吃进嘴里会粘舌头的感觉非常类似，但调味没有龙虾片那么鲜。吃上几片过嘴瘾之后，觉得有一点被腻到了，感觉更适合一大桌人点一盘分食。

总的来说，这家店的食物味道还是不错的，性价比也高，三个人点七个菜，人均也就100块。但缺点也不是没有，服务和环境实在一般般。上菜非常慢，要点什么东西都得等很久，服务员总有种昏昏沉沉没睡醒的感觉……另外二楼有人抽烟，服务员视若无睹，如果是平时，阿花肯定要上去阻止的，不过这次被姆妈拦下来说算了算了，还好那一桌抽烟的客人很快就走了。

最后，再说说为什么写这一家店，要扯到虹口的小马路上去。

首先，说是隔壁的那家930私房菜。规模更大，点评分数不错，开了也挺久的，人均和196行菜差不多。最奇怪的是，它家的招牌菜几乎和196行菜差不多，咸蛋黄锅巴，花蛤猪肝什么的，也不知道是谁“借鉴”了谁，反正本花准备下次和家里人吃饭，就选这家930了。

其次，吃完饭跟爸妈散步去车站，发现欧阳路及其附近看上去有很多好吃的啊，光是以各种各样数字命名的私房菜什么的就有好几家，住在附近的小伙伴给我来说说呗？

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