杨枝甘露是我们平时非常常见的一种甜品，味道甜甜的，大人孩子都是非常爱喝的。杨枝甘露中所包含的材料也是非常常见的，最常见的材料就是芒果和非常细腻丝滑的椰汁，杨枝甘露中所用到的食材，营养价值是非常丰富的，非常适合我们在夏天饮用。所以想要喝杨枝甘露的再也不要出去买了，一杯杨枝甘露的价格就在十元以上，而我们自己在家里制作成本也就简简单单的几块钱。而且我认为制作杨枝甘露的过程也是一种享受，我们一起来看看夏天超级解暑的杨枝甘露在家里是怎么做的吧。

食材准备：

白西米，芒果，西柚，牛奶，

做法步骤：

1、锅中烧开水，然后放入半袋左右的西米，边煮边搅拌。大约煮十分钟左右我们可以看到西米中露出了白白的小白心，这个时候就可以关火了，盖上锅盖，我们再焖十分钟，直到西米变得全部透明以后，过凉水，放到一旁备用。

2、将我们买来的芒果对半切开，将果肉用勺子挖出来，然后放入榨汁机中，倒入适量的牛奶，打成芒果汁。

3、此时我们再准备一些水果丁。我经常用到的就是西柚，因为西柚酸酸甜甜的，可以增加杨枝甘露的酸甜度，而且颜色非常美观。再切一些芒果丁，与西柚搭配非常美观。

4、接下来我们将切好的西柚丁和芒果丁装瓶。西柚丁和芒果丁打底，然后往瓶中倒入适量的牛奶。接下来再舀两勺西米放入瓶子当中。最后我们用刚刚打好的酸酸甜甜芒果汁将瓶子填满填满，芒果西米露就做好了。这样做成的芒果西米露，味道酸酸甜甜的，与我们在店里买的味道几乎是一模一样，而且非常美观。

5、放入冰箱冷藏两个小时以后，拿出来再喝味道更佳。

当然如果我们选择用椰浆来制作芒果西米露（杨枝甘露）的话味道也是别具一格的哟。

将芒果汁换成椰浆即可。但是椰浆要提前煮好。方法也非常简单：锅中倒入适量牛奶然后放入适量的椰浆（如果喜欢吃甜的的话，那么甜度可以根据我们自己的喜欢，来放入适量的白砂糖）。煮开以后放入西米（西米提前煮至透明）即可。全部煮好以后，准备一个大碗放入我们的西米椰浆，然后放入我们切好的芒果丁以及西柚丁，最后倒入芒果泥，放入冰箱冷藏以后两个小时左右，即可饮用。外观非常好看，而且口感也真的很不错。

有的朋友会问在制作杨枝甘露的时候是用牛奶好还是用椰汁好。其实大部分人都会选择使用牛奶制作杨枝甘露，而不会经常使用椰奶制作杨枝甘露，但是也会有人使用。

之所以不用椰奶，因为椰奶的香气要比牛奶重一些，如果掌握不好椰奶的使用量的话，会盖过芒果的味道，就会影响杨枝甘露的口感。而且椰奶含糖量要比牛奶多，本来芒果就已经很甜了，再使用椰奶制作的话，杨枝甘露的糖度就会超标，口感反而没有那么好。