1、食料：鸡腿2只、大蒜4瓣、色拉油1/2大匙、黑胡椒粉1/4小匙、生抽1/4小匙、老抽1/4小匙、盐1/2小匙。

　　2、先将鸡腿去骨。

　　3、取来一个钢盆，将大蒜切碎放入钢盆中，再加入所有调味料搅拌均匀成腌料备用。

　　4、将处理好的鸡腿肉放入腌料中腌渍，时间为1小时左右。

　　5、这时预热烤箱，至上下火200度。

　　6、取张锡纸，把腌渍好的鸡腿肉放在上面，卷成筒状，用锡纸包裹好，可以包裹成糖果形，放在烤盘上，

　　7、送入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟，翻面烤10分钟。

　　8、然后取出烤盘，稍微凉一下切成厚片摆在盘中，淋上烤盘内的剩余酱汁。