大暑是全年温度最高的节气,在养生保健中常有“冬病夏治”的说法。在这天吃羊肉“过大暑”,是许多市民早已养成的习惯。
中午时分,记者来到浙江路上牛羊肉一条街,这些小店主营现切现卖牛羊肉,许多顾客专程前来购买。虽说今天又是一个高温天,但正逢“大暑”节气,前来购买的市民时不时就将小店门面围得水泄不通。
市民张女士一下子就买了五百多元的牛羊肉,张女士介绍说,因为家里住的远,难得来一次,就多买一点,自己家里和父母家里都给一点,大暑吃羊肉,也是从父辈那时候就有的传统。
羊肉的肋排、前腿、后腿是市民们购买最多的部位。不少市民都表示,大伏天里吃羊肉,不光能起到以热制热、排汗排毒,补充蛋白质,提高抵抗力的作用,羊肉的美味也能让人开胃。
店主介绍,入伏以来,羊肉的销量一直不错,基本上每天都能卖十五头羊左右,一头羊大约在四十多斤,每天的能卖掉超过六百斤的羊肉。不过,夏季吃羊肉应当适量,并且搭配豆腐、冬瓜、油麦菜等凉性和甘平性的食物,不仅不容易上火,还能起到清凉、解毒、去火的作用。
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