黄瓜皮功效作用及食用方法?黄瓜皮中所含的丙氨酸，精氨酸，谷氨酰胺对酒精肝硬化的患者，有辅助的治疗作用，并可预防酒精肝的发生，所含有的葡萄糖甙，果糖等不参与通常的糖代谢，有一定的降血糖作用，糖尿病人可以用黄瓜代替淀粉来充饥；所含有的维生素E，可以抗衰老，养颜美容所含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥的作用，我来为大家讲解一下关于黄瓜皮功效作用及食用方法?跟着小编一起来看一看吧!

黄瓜皮功效作用及食用方法

黄瓜皮中所含的丙氨酸，精氨酸，谷氨酰胺对酒精肝硬化的患者，有辅助的治疗作用，并可预防酒精肝的发生，所含有的葡萄糖甙，果糖等不参与通常的糖代谢，有一定的降血糖作用，糖尿病人可以用黄瓜代替淀粉来充饥；所含有的维生素E，可以抗衰老，养颜美容。所含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥的作用。

黄瓜皮可以当水果生吃，也可以配料做成凉菜，以及炒食。