炸酥肉的做法及配方窍门?主料:肉适量、鸡蛋适量、面粉适量 ,我来为大家科普一下关于炸酥肉的做法及配方窍门?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
主料:肉适量、鸡蛋适量、面粉适量。
辅料:老抽适量、生抽适量、姜适量、葱适量、盐适量。
把瘦肉,切条,大小随意。然后用老抽、盐、白糖、姜、葱腌制十分钟。
面粉加鸡蛋,加盐,搅拌成不干不软的面糊。
起锅放油,烧到五成,转小火
把肉条,放面糊里打滚一圈,用筷子夹起来放入油里
开始炸,一条一条放进去,炸到金黄就可以了。
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