西兰花炒胡萝卜黑木耳，是一道健康的素菜，富含蛋白质，矿物质，胡萝卜素，多种维生素，多种营养。这样的搭配营养丰富，口味绝佳。

据悉，每100克西兰花的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%，低热量非常适合瘦身人士，加上胡萝卜和黑木耳的高营养。不妨多吃。

主料：西兰花、胡萝卜、木耳、芹菜梗、姜

辅料：生抽、素蚝油、胡椒粉、盐、白芝麻

1、西兰花切小朵，胡萝卜切片

2、姜切末，芹菜梗切末

3、锅里煮开水加油、盐，放入西兰花、胡萝卜、木耳

4、煮2分钟捞起来备用

5、锅里热油，爆香姜末、芹菜末

6、放过水后的西兰花、胡萝卜、木耳，翻炒

​7、加生抽、素蚝油、胡椒粉、盐调料，翻炒均匀即可出锅。可以撒上芝麻使味道更加鲜美

这道家庭版快炒西兰花就做好了，炒出来色香味美，还营养丰富，老少适宜要多吃

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