清蒸黄鱼的做法和步骤?准备材料：黄花鱼，葱，姜，李锦记蒸鱼鼓油，接下来我们就来聊聊关于清蒸黄鱼的做法和步骤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

清蒸黄鱼的做法和步骤

准备材料：黄花鱼，葱，姜，李锦记蒸鱼鼓油。

黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼背上抹点食用盐和倒入料酒。

姜切片和丝状，葱打葱结。

在鱼身上每隔半公分切斜一字刀，鱼背和鱼肚各放姜片，在背上放葱结。

蒸鱼鼓油倒入小碗里。

蒸锅烧开后把鱼和蒸鱼鼓油的小碗一同放进蒸锅上，中火蒸5分钟，关火后虚火蒸5分钟。

捡掉葱结和姜片，保留蒸鱼汁。

在鱼身上淋入蒸过的蒸鱼鼓油。

放入手撕好的葱丝和姜丝。

另起锅烧热油，烧至九成热时关火。

把油倒在鱼上即可。