蝴蝶花卷的做法?取两个小盆，把150克的面粉分装，一个装50克，一个装100克再将50克的玉米粉倒入装有50克的面粉盆中，下面我们就来聊聊关于蝴蝶花卷的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

蝴蝶花卷的做法

取两个小盆，把150克的面粉分装，一个装50克，一个装100克。再将50克的玉米粉倒入装有50克的面粉盆中。

再取两个小碗，将3克的酵母粉分装，一个装一克，一个装两克。并分别倒入60克温开水搅拌均匀。

将一克的酵母溶解水倒入有玉米面的面粉中和成光滑的面团。将两克的酵母溶解水倒入只有面粉的盆中和成光滑的面团。

放在25度左右的地方，发酵大概一个多小时，大约1.5到两倍大，用手插进去不反弹时，就发好了。

分别将两色面团揉搓排气，擀成大小一致的薄皮。

将白色的面皮均匀地涂抹上芝麻酱，并均匀地撒上盐。

将黄色面皮相对整齐地盖在白色面皮上。

从一端卷起，卷得紧密一些。

卷好后，用刀片拉锯似地切成一厘米宽的小段。

然后两个为一对，接头朝上并互相靠着。

用筷子在中下部位将其夹拢。

一个个夹好后，灶台上坐上蒸锅，加入适量的水，放上蒸屉，铺上蒸布，有间隔得放入蝴蝶卷。

盖上锅盖，大火烧开，中火10分钟，关火捂5分钟（为了饱满）即可。