做好的凉粉放冰箱可以放多久?凉粉放冰箱可以放3~5天，现做现吃口感最佳新鲜的凉粉呈白色或青白色，较透明，有弹性，无任何气味霉变的凉粉呈灰白色或红褐色表层有时可看到发霉的毛丝或有杂色霉点、霉斑、能嗅到酸臭味，弹性较差，易碎 ，下面我们就来聊聊关于做好的凉粉放冰箱可以放多久?接下来我们就一起去了解一下吧!

做好的凉粉放冰箱可以放多久

凉粉放冰箱可以放3~5天，现做现吃口感最佳。新鲜的凉粉呈白色或青白色，较透明，有弹性，无任何气味。霉变的凉粉呈灰白色或红褐色。表层有时可看到发霉的毛丝或有杂色霉点、霉斑、能嗅到酸臭味，弹性较差，易碎。

凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。