炒腊肉前怎么处理?碱面清洗法腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗，今天小编就来聊一聊关于炒腊肉前怎么处理?接下来我们就一起去研究一下吧!

炒腊肉前怎么处理

碱面清洗法

腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。

腊肉的正确吃法--怎样清洗腊肉及怎样做好吃

泡水法和水煮法

把腊肉洗净后用温水泡至发软，或者放入开水里煮5分钟以上，然后再取出切片炒成菜。