一个能让熊孩子开开心心吃下蔬菜的好吃法，自制饭团，炒菜都省了。

自从当了妈后我越来越会做饭了，老公常说：”这都是儿子的功劳。“没说错，作为妈妈总希望自己的孩子吃得好睡得香，身体倍儿棒。不过说实话孩子的胃口真不是一般的难搞，别看他今天喜欢吃这个，明天你再做他可能就不会碰了，不知道别人家的孩子是什么样的，我家就是个事儿精，主意挺多的。为了让他多吃蔬菜多吃米饭，今天我将煮好的米饭做成了饭团，真是个不错的主意。

把蔬菜和虾仁都切碎了加进米饭里，这样的一个饭团吃下去基本做到荤素搭配，我再也不担心他不吃蔬菜了。 这样的饭团吃起来也比白米饭更香更好吃了，对于小一点儿的孩子来说，这种抓拿的吃法很是方便，不管是外带还是在家吃，都很受欢迎的。因为是给孩子吃的，所以我们的调味料用得越少越好，味道要相对清淡一些，我只用了轻盐酱油和少许的胡椒粉调味，孩子挺喜欢的。

我这自制的饭团和外面卖的寿司除了名字不同，其它没啥区别。我今天这个加了虾仁的蔬菜饭团味道可香可香了，因为所有的食材都是熟的，捏成饭团后就可以直接吃了。但我今天还把做好的饭团放入锅中稍稍煎了一下，感觉这样吃起来更香了，因为表面是刷了酱油后煎的，入口就有淡淡的咸鲜味，真香！我这饭团不算小，小朋友一顿吃上一个饭团就差不多了，详细操作见下文。

【蔬菜饭团】

所需食材：

米饭1碗、虾仁1把、胡萝卜半根、生菜适量、料酒少许、黑胡椒粉少许、轻盐酱油适量、海苔适量、白芝麻少许、食用油适量

具体做法：

1、准备好所需要的食材，生菜洗净、胡萝卜去皮切片、虾仁用料酒腌制去腥。

2、锅中放水烧开，加入胡萝卜片和生菜焯水断生，捞出，再把虾仁下开水锅中焯水断生捞出。

3、将焯好水的生菜切碎，胡萝卜切碎，虾仁也切碎一下备用。

4、将蒸好的米饭盛出，放到一个大盆中，加入生菜、胡萝卜和虾仁，再撒上胡椒，淋上适量的轻盐酱油和香油。

5、戴上一次性手套后，用手抓拌均匀，让所有的食材与米饭混合均匀。

6、将整张的海苔用厨房剪刀剪成稍宽一些的条状，再准备少许的白芝麻备用。

7、用手抓一把拌匀的米饭，用力攥坚实后再整形成一个三角形。

8、取一小片海苔贴在饭团一边的中心位置，装饰一下就更好看了。

9、做好的三角形饭团放入平底锅中，在表面刷上少许的轻盐酱油，再撒上少许的白芝麻点缀，用中小火煎制。

10、煎至底面微微焦黄翻面，煎到两面微微的焦黄即可出锅开吃了。

放凉后把吃不完的饭团用保鲜膜包好，想吃的时候用微波炉叮一下就可以了。这样的饭团做法不难，关键是能让孩子开开心心地吃下蔬菜，真是太省心了。如果想出游也可以做一些这样的饭团携带方便，营养美味还能管饱。有了这样的饭团什么菜也不要了，他吃得开心，我也放心了。好了，今天的蔬菜饭团就分享到这里了，喜欢的可以做起来了，操作真心不难，连模具也不要用的。

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