大米白面是我们生活中离不开的主食。尤其是像我这样的，一顿不吃主食，就跟没吃饭一样，一会儿功夫就会饿得百爪挠心。所以主食对我来说，哪一顿都不能缺。

大米和白面糖分高热量也高，相对升糖指数也会高。升糖指数高的食物进入肠道后消化快、吸收好。而升糖指数低的食物容易产生饱腹感，进入肠道后停留的时间比较长，能够帮助我们的身体燃烧脂肪，减肥瘦身。因此，我们可以常吃一些升糖指数低的食物， 比如：山药、藜麦、全麦面粉、黑米、红米、红薯等。

山药是一种粗粮主食，热量低、脂肪少，升糖指数也很低。做大米饭的时候加一点儿山药一起煮，可以减少食用大米饭的量，不仅吃得饱，还可以起到减脂的作用。

大多数升糖指数低的食物质地比较硬，口感不好，不如白米饭好吃。那么，能不能把白米饭做成低糖低热量的米饭呢？答案是能。最近跟着同事入手的这款臻米脱糖养生饭煲X6，就是一款能够降低糖分和热量的饭煲，我用它做的山药低糖柴火饭，热量低糖分少，大口吃不怕胖。米饭一粒一粒的，筋道Q弹，非常好吃。

——【低糖山药柴火饭】——

▋【食材】：大米3杯（电饭煲自带的量米杯），铁棍山药1根，清水适量

▋【制作步骤】：

第一步：准备好需要的食材，开始制作。首先把3杯大米放在淘米篮中，淘洗干净。当然，大米的量还是要根据家人的饭量增减的。大米的淘洗不要超过三遍，也不要用力搓洗，以免损失米中的营养。

第二步：将淘洗好的大米放入臻米脱糖养生饭煲中，加入适量清水，水量的多少根据米的量决定，臻米脱糖饭煲和咱们平时用的饭煲一样，一杯米加水到刻度“1”，2杯米到刻度“2”……以此类推。臻米脱糖养生饭煲通过先煮、再沥、后蒸的一系列程序，实现米汤分离，降低淀粉含量44%，减肥健身也能正常吃米饭，家中血糖高的老人也能大口享受米饭的香甜了。

第三步：用勺子整理平整。其实不用整理也没关系，煮米饭的过程中就会自动平整了，我是习惯了整理一下了哈。

第四步：盖上盖子，选择“脱糖饭”，点击“开始”，好了，静静等待好吃的脱糖山药米饭出锅吧！

第五步：只需要22分钟，就可以吃到香而不甜的山药脱糖饭了。为什么说不甜呢？因为用蒸米脱糖饭煲滤掉了米饭中大部分的糖分和淀粉，所以，米饭只剩下香味而没有甜味了。

普通的饭煲制作米饭需要40分钟，而臻米脱糖饭煲仅需要22分钟，相当于节省了近一倍时间！我一般是中午回到家先蒸米饭，再准备做菜，饭做好了，菜也炒好了。如果你也喜欢这款臻米脱糖养生饭煲，可以点击以下链接查看和购买。

第六步：准备一根铁棍山药。山药健脾养胃、滋补身体。升糖指数比红薯、土豆要低很多，脂肪也很低，虽然淀粉含量高一点儿，但经过臻米脱糖饭煲的蒸煮，也会滤掉一部分淀粉，可以放心吃。

第七步：山药去皮，切成小段。山药含有皂角素等化学成分，皮肤接触后容易引起过敏，所以削皮的时候一定要记得戴上手套。

第八步：当电饭煲的时间还剩下10分钟的时候，将山药放入锅中，盖上盖子，继续蒸煮，等米饭做好了，山药也就熟了，软硬刚刚好。

时间到了，脱糖山药米饭做好了。打开盖子，哇~好香啊！这样做的大米饭颗颗松散粒粒晶莹，味道清香，筋道弹牙，这就是小时候妈妈做的“捞米饭”啊！这大米饭低糖低热量，像我这样减肥瘦身的人也可以正常吃饭了，家中血糖高的老人也能大口享受米饭了。减肥期间我只吃这低糖米饭，糖低热量少，喷喷香不甜，体重降了。

每一个吃货都是幸福的，我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，获取更多的家常食谱敬请关注：松鼠小厨！用简单的食材，创作营养、健康的家常美味是我的初衷，让厨房充满爱的烟火气，更有家的味道！分享是一种美德，喜欢松鼠小厨的文章请点赞、分享给更多的小伙伴吧！感谢您的支持与鼓励！

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