如何炒土豆丝才能出来浓郁的香味?土豆是咱们经常吃的一种食材，它的口感和味道都非常好，今天就用土豆来跟大家分享一道特别好吃的美食，香辣土豆丝，这样做出来的土豆丝爽脆可口，口感鲜香，非常美味，而且做法相对来说比较简单很多朋友在做土豆丝的时候都会直接下锅炒，这是比较错误的做法，在下锅炒之前多加上一步，就会让土豆丝更加清脆，更加好吃一起来看一下香辣土豆丝的具体烹饪步骤吧，今天小编就来说说关于如何炒土豆丝才能出来浓郁的香味?下面更多详细答案一起来看看吧!

如何炒土豆丝才能出来浓郁的香味

土豆是咱们经常吃的一种食材，它的口感和味道都非常好，今天就用土豆来跟大家分享一道特别好吃的美食，香辣土豆丝，这样做出来的土豆丝爽脆可口，口感鲜香，非常美味，而且做法相对来说比较简单。很多朋友在做土豆丝的时候都会直接下锅炒，这是比较错误的做法，在下锅炒之前多加上一步，就会让土豆丝更加清脆，更加好吃。一起来看一下香辣土豆丝的具体烹饪步骤吧。

【香辣土豆丝】

【烹饪食材】土豆，红椒，青椒，大蒜，食用油，食盐，鸡精

【烹饪步骤】

1、这样做出来的土豆丝非常好吃，爽脆可口，口感鲜香，咱们一起来准备一下香辣土豆丝需要用到的烹饪食材吧。先准备1~2个土豆，如果土豆特别大的话，准备一个就可以了，这是1~2个人的量，接着再准备一根青椒，一根红椒，3~5瓣大蒜，大蒜多一点，蒜香味会更加浓郁，更好吃。接下来再准备适量的食用油，一勺食盐和一小勺鸡精即可。准备完成之后咱们就一块开始香辣土豆丝的烹饪吧。

2、取出土豆，清洗干净，用削皮刀将它的外皮削掉。土豆被削完外皮之后咱们将它放到案板上先用刀切成薄片，一定要稍微薄一点，因为这样切出来的土豆丝就非常细了，吃起来口感会更加清脆，而如果切得太粗的话，吃起来就没有那么清脆了。

3、土豆切成薄片之后，咱们再将它切成细丝，然后放到盆中，在盆中加入没过土豆丝的清水，将它们抓拌均匀，这样可以抓洗掉表面的淀粉，抓紧完成之后咱们将它浸泡一会，然后将红椒取出来清洗干净，青椒也清洗干净。

4、红椒和青椒全部清洗干净了之后咱们把它们控一下水分，然后都切成细丝。红椒，青椒切完之后先装在盘中备用，取出大蒜来去掉外皮，切成蒜片，然后装入盘中备用。

5、等到咱们切完红椒，青椒和大蒜的时候，土豆也已经浸泡好了。把已经浸泡好的土豆丝抓洗一下，然后控水放入盘中，将土豆丝凉水下入锅中焯水，搅拌一下让土豆丝受热均匀。一直将土豆丝焯水到呈现透明的状态的时候控水捞出来，装入盘中备用。

6、准备炒锅，加热倒油，下入蒜片，青红椒丝，翻炒出香味，然后下入土豆丝翻炒一下，加入一勺鸡精，一勺食盐，然后翻炒均匀就可以了。全部翻炒均匀之后咱们将它放入盘中，然后就可以开吃了。这样做出来土豆丝非常简单，非常美味，特别下饭，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、土豆丝尽量稍微细一点，千万不要太粗了。

2、土豆丝在切好之后要先洗掉表面的淀粉，然后再浸泡一会，这样可以去掉它里面大部分淀粉，使它吃起来口感更加清脆。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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