从小吃到大的红糖年糕，香甜软糯，补血又补气，是个非常不错的养生小甜品，又有着美好寓意“年年高升”

By 厦门沙滩贝壳

用料

• 糯米粉 200克
• 玉米淀粉 40克
• 牛奶或者水 100克
• 红糖 40克
• 食用油 1勺
• 热水 150克
• 红枣 4颗

做法步骤

1、红枣洗净，切片备用

2、红糖加入150克热水，搅拌至融化，冷却备用

3、冷却后的红糖水过滤一下，加入100克牛奶拌匀，然后加入1勺食用油再拌匀

4、糯米粉和玉米淀粉混合拌匀，然后将调好的红糖牛奶液分次加入到糯米粉内搅拌

5、搅拌到无颗粒

6、取一个容器刷上油或者铺上油纸，然后将面糊过筛到容器內

7、摆上红枣装饰

8、锅内加水，等水开后，放入蒸锅，盖上保鲜膜或者锡纸，可防止水蒸汽落在面糊上，然后大火蒸40分钟即可

9、时间一到，关火，再焖几分钟，就可以出锅

10、放凉后，再脱模了

11、来张正面照

12、切成片，就可以开吃

13、来一块，香甜软糯又补血补气

14、还可以裹上鸡蛋液煎着吃，外面焦香、酥脆，内里软糯，别有一番风味

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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