香菇鸡丁卤的正宗做法?准备用料鸡脯肉、青椒、红椒、葱、姜、生抽、料酒、糖、盐、醋、香菇，接下来我们就来聊聊关于香菇鸡丁卤的正宗做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

香菇鸡丁卤的正宗做法

准备用料。鸡脯肉、青椒、红椒、葱、姜、生抽、料酒、糖、盐、醋、香菇。

鸡脯肉洗净待用。

鸡脯肉切丁加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

香菇淖水切丁，青红椒切丁备用。

将葱、姜、蒜切末，放至小碗中，并调入生抽、盐、少量糖、少量水淀粉。

锅中放入油，烧热，将鸡丁放入翻炒至变色。

放入香菇翻炒，因香菇事前已淖过水，所以翻炒时间要短。

倒入生抽、料酒、糖、盐、醋、葱、姜翻炒。

放入青红椒，继续翻炒均匀装盘便可。