米饭放油和醋的作用?米饭放油和醋能减缓米饭中碳水化合物被吸收的速度也可以让煮出来的米饭的口感更加松软，香味也更加浓郁，下面我们就来说一说关于米饭放油和醋的作用?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

米饭放油和醋的作用

米饭放油和醋能减缓米饭中碳水化合物被吸收的速度。也可以让煮出来的米饭的口感更加松软，香味也更加浓郁。

夏天的时候饭菜容易变质，而有的时候饭煮多了又不得不保存到下一顿食用。这时我们若是加入了醋，米饭也能更好保存，不易变质。