哪类人群，最害怕空气污染？

学生？白领？还是老年人。

答案是全龄。

当空气被污染，对身体可么可能造成，超过你的想象。轻到加快皮肤老化速度和增加皱纹，大到诱发糖尿病，甚至每年会造成400多万人的死亡。

在我国，为了治理空气污染，相关部门做了非常多的努力。

但在个人层面，貌似除了减少户外活动、配备空气净化器、出门佩戴口罩以外，就没有别的手段了。

事实上，并非如此。我们能做的还有很多，比如说，运用营养科学精准的对抗空气污染。

美国哥伦比亚大学的科学家发现，生活在空气污染程度较高地区的人群，血液里欧米伽3脂肪酸含量相对较低，这会加速他们的大脑的萎缩。

同样的地区，每周吃1～2次鱼肉的人群，就可提高血液中欧米伽3脂肪酸的含量。

所以第一个要推荐的，就是鱼肉。

而且，每周至少吃2次水产品，本来就是我国居民膳食指南的重要建议，理应纳入到常态化饮食结构中。

这几年，空气质量是肉眼可见的变好了，每天的空气质量，非优即良，但仍然不可大意，局部的空气污染还是普遍存在的。

比如说，最常见的汽车尾气与二手烟中，有一种叫做丙烯醛的有毒物质，且浓度很高，它会引发氧化应激和炎症反应。

对此，美国特拉华大学的科学家们发现，伞形科蔬菜能够让身体免受丙烯醛的毒害，它能促进丙烯醛在肝脏中转化为一种身体可以排泄掉的水溶性酸。

所以，第二个要推荐的，就是伞形科蔬菜。

那么，哪些蔬菜属于伞形科呢？

芹菜、欧芹、水芹、胡萝卜、茴香，还有用作调料的香菜（芫荽）、孜然、莳萝等都是，伞形科蔬菜还是非常常见的。

科学家通过计算得出，一个成年人，每天吃300克左右的胡萝卜或芹菜，就可以有效抵御丙烯醛的伤害。

不知道你发现没有，如果你有均衡饮食的习惯，那其实你日常的饮食，基本上就可以帮你减少很多空气污染的危害。这也是为什么，营养科学一直反复强调一定要有均衡的饮食习惯，有些益处人们看不到，但它确确实实是在悄悄地发生。

最后，每天300克胡萝卜或芹菜，这个量，你觉得多吗？