自制桂花糖的做法?在中秋时节，采集新鲜的桂花用清水清洗桂花，去除桂花上面的浮灰，并沥干水分，今天小编就来聊一聊关于自制桂花糖的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

自制桂花糖的做法

在中秋时节，采集新鲜的桂花。

用清水清洗桂花，去除桂花上面的浮灰，并沥干水分。

把清洗过的桂花加少许的盐进行腌制，去除桂花的苦味，滗去水分。

加适量的白糖或者冰糖，冰糖更好有一定的粘性。

把冰糖和桂花放入锅中进行蒸15~20分钟。

蒸煮过的桂花放凉以后，用干净的无油无水的密封罐保存，放在冰箱里冷藏，可以1~2年都不会坏，桂花糖就做好了。