大梨糕怎么做?主料:梨子两个、冰糖20克、木薯粉20克、水100克、熟糯米粉50克,我来为大家科普一下关于大梨糕怎么做?以下内容希望对你有帮助!
主料:梨子两个、冰糖20克、木薯粉20克、水100克、熟糯米粉50克。
雪梨去核后,切成小块。
将雪梨块放入料理机中,打成泥状。
打好的雪梨泥越细腻越好。
将雪梨泥倒入平底锅中,大火烧开。
冰糖块倒入雪梨汁中,转中火,一边加热,一边慢慢搅拌,搅拌至冰糖融化。
木薯粉里加入100克水,用勺子搅拌均匀。
调好的木薯淀粉水倒入梨汁中,拌匀。
小火慢慢熬煮,直到雪梨汁变得浓稠,呈现明显的纹路即可。
将熬好的梨糕倒入刷了油的容器里,震几下,让梨糕表面变得平整。将盒子放入冰箱冷藏至凝固。
糯米粉倒入锅中,炒至微微变黄,到处来冷却备用。
凝固好的梨糕到处来。
切成一口一个的小块。
将炒熟的糯米粉筛在切好的梨膏块上,让梨糕每一面都沾上糯米粉就可以了。