炒西兰花怎么炒?材料：鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量，今天小编就来说说关于炒西兰花怎么炒?下面更多详细答案一起来看看吧!

炒西兰花怎么炒

材料：鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量。

把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节。

锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。