此时春光正好

吃份樱花，刚刚好

每年一到四月，就到了全民赏樱的时节。樱花在树枝上团团绽放，偶尔有花瓣随风飘落，无需加任何滤镜，就已经是最浪漫的场景。

但樱花虽美，花期却只有短短7天。不想美好匆匆逝去，于是人们变着花样的将樱花的味道留在食物里，让余下的日子都可以慢慢回味~

春风十里，不如送一份【可食用的樱花指南】给你。

01

樱花寿司

By 微在涨姿势

主料

腌渍樱花〡20g

海苔〡适量

大米〡300g

梅干〡50g

辅料

柠檬〡1个

蓝莓果酱〡适量

紫甘蓝〡50g

做法

Step1.将300g大米以及适量的水倒入电饭煲中蒸熟。

Step2.清水浸泡樱花后，去蒂切碎。

Step3.梅干切丁。

Step4. 紫甘蓝50g、水10ml一起搅打成泥，过滤取汁。

Step5.柠檬取汁，与紫甘蓝汁混合成粉色。

Step6. 梅干50g、樱花碎20g、紫甘蓝汁20g，一起搅拌均匀。

Step7. 米饭压平，加入少许蓝莓酱，包裹成团，塑成三角形，樱花点缀。

Step8. 包裹海苔，完成。

02

樱花水信玄饼

By 张莉欣

主料

樱花〡适量

白凉粉〡10g

辅料

白开水〡220g

白砂糖〡20g

做法

Step1.樱花用温水泡开，泡洗几次把盐泡洗掉.

Step2. 10g白凉粉 220g水 20g白砂糖，慢慢搅拌，小火煮。

Step3. 煮开后关火，待温度降低后倒入玄饼模具（不可凉透）。

Step4.倒入玄饼模具下层，放樱花进去摆放好花型。

Step5. 盖紧玄饼模具上层，再倒至7、8分满，小口盖紧，放至冰箱冷藏30分钟后取出脱膜，即可。

03

樱花酥

By 蓝纹乳酪

主料

糯米粉〡80g

樱花酱〡200g

中筋面粉〡180g

低筋面粉〡136g

红曲粉〡4g

辅料

细砂糖〡20g

猪油〡135g

清水〡70g

做法

Step1.做内馅的糯米粉加入平底锅，小火炒至微黄色时，加入备好的樱花酱，拌匀。

Step2. 将180g中筋面粉、20g细砂糖放入容器中，搅拌成絮状，揉成光滑面团盖上保鲜膜，松弛40分钟。

Step3.将136g低筋面粉、70g猪油、4g红曲粉放在容器中拌匀，揉成光滑面团盖上保鲜膜松弛40分钟。

Step4. 水油皮和油酥分别分15等份，揉圆，再擀成面皮，放入一个油酥并包裹住，收口朝下，盖上保鲜膜松弛20分钟。

Step5. 取一个面团擀成牛舌状，面皮由上而下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟。

Step6. 将面团再次擀成长牛舌状，由上而下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟。

Step7.取一个面团，中间压一下，两端捏合，擀成圆形，包起樱花酱，捏紧收口。

Step8.收口朝下，按扁，用刀割五等份，刻出花蕊，捏出花瓣的形状，中间刷上蛋液，撒上芝麻。

Step9. 入烤箱175度，烘烤30分钟即可。

04

盐渍樱花

By 恬萝姑娘

主料

樱花〡1袋

辅料

食盐〡适量

米醋〡适量

小苏打〡适量

做法

Step1.选用开至七八成熟的八重樱，放到大盆里面，食盐加小苏打仔细清洗浸泡一个小时以上。

Step2.捞出放于纸巾上晾一晚，晾干表面水分

Step3. 在容器里铺上一层盐，把晾好的樱花放进去，一层樱花一层盐，最上面垫上保鲜袋，用重物压好。

Step4. 压两天之后倒掉渗出来的水分，倒入米醋，分量大概是樱花分量的1/5。

Step5. 浸泡5天，拿至阴凉处晾干，最后拌入适量食盐，密封保存即可。

“樱花树荫下，纵然萍水相逢，亦非陌路人。”

拥有短暂花期的樱花寄托着人们对美好与未来的希望，在许多电影和小说里，樱花都被赋予着“美好”、“纯洁”、“浪漫”的含义。

而事实也确实如此。粉嫩的樱花一朵朵绽放，光是观赏，不知不觉间就能给人以强大的治愈力量。

By 恬罗姑娘

所以，更要把春日的樱花留在今后每一个季节里，也留住那颗砰砰跳动的少女心。无论何时再想起，依然是令人珍惜的美好。

人这一生看似漫长实则短暂，所以更应该活得像樱花一样灿烂。

（部分图片来源于网络，如有侵权请联系删除）

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