土豆能不能和鸡蛋在一起吃?相信很多人都听过这么一个“传说”，那就是土豆不能和鸡蛋一起吃或者是一起煮更有人听过这样一个说法某某到其奶奶家去玩耍，玩累了之后对奶奶说“奶奶我饿了，有没有什么可以吃的”，奶奶听到孙儿喊饿，而家里又有现成的土豆和一些鸡蛋，于是合计，用这些东西做两道菜没成想，祖孙两人吃完后，竟出现中毒现象此后，坊间便流传着鸡蛋和土豆不能同食的说法，我来为大家科普一下关于土豆能不能和鸡蛋在一起吃?以下内容希望对你有帮助!

土豆能不能和鸡蛋在一起吃

相信很多人都听过这么一个“传说”，那就是土豆不能和鸡蛋一起吃或者是一起煮。更有人听过这样一个说法。某某到其奶奶家去玩耍，玩累了之后对奶奶说“奶奶我饿了，有没有什么可以吃的”，奶奶听到孙儿喊饿，而家里又有现成的土豆和一些鸡蛋，于是合计，用这些东西做两道菜。没成想，祖孙两人吃完后，竟出现中毒现象。此后，坊间便流传着鸡蛋和土豆不能同食的说法。

暂且先不论其真假性，时至今日，大概仍有很多人对此信以为真。即便小编我在没有去进行查证之前，也是这一谣言的受害者之一。想到当时，每当家里饭桌上同时出现鸡蛋和土豆这两种东西时，我都是二者选其一进行食用，同时，在饭桌上还会注意家里人的动向，以便提醒避免出现中毒现象。但当我在街上看到卖卤煮的商家都是用同一容器，且鸡蛋和土豆都是同时卤制的情形时，我很疑惑，这不是和我们一直以来所知道的道理是矛盾的吗？而且商家每天卖出的东西那么多，并没有人反映吃了中毒。抱着这种怀疑的想法，我决定求助于强大的搜索引擎。事实证明，知识就是力量，一切谣言在最直接的证据前都终将不攻自破。

那么，土豆真的不能和鸡蛋同食吗?答案是：完全可以，但需适量。理由如下：

1、鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，土豆当中含有丰富的碳水化合物，当碳水化合物进入到体内之后，能够为机体提供能量，能够避免鸡蛋中的蛋白质进一步分解、异生为糖，因此能够发挥出节约蛋白质的作用，鸡蛋当中的蛋白质，可以更大限度发挥出提高机体免疫力、构成机体脏器组织的作用；

2、土豆当中的碳水化合物，能够为大脑提供最基本的能量，鸡蛋当中的脂肪酸，能够促进大脑神经的代谢和构成，所以同时吃土豆和鸡蛋，对于益智健脑、缓解脑疲劳方面有作用；

3、鸡蛋当中含有丰富的维生素，一起吃能够使维生素A发挥出更大的作用，对于促进机体的健康有功效；

4、土豆当中含有一种蛋白酶抑制剂，可以抑制胰蛋白酶的作用，对于食物当中的蛋白的吸收会有一定的影响。

需要注意的一点是土豆如果已经发芽了，就不宜再食用，因为发了芽的土豆会产生一种叫做龙葵素的毒素，具有腐蚀性及溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。

最后，大家还知道有哪些被人信以为真的谣言呢？欢迎参与评论