本刊记者/张旭

簋（guǐ）街是北京最有烟火味的地方。一条街上全是饭馆，而且以龙虾最为有名。这条街的饭馆火到什么程度，给您举个例子，同一家饭馆，不出五十米就看到了分店，而且一般都会营业到凌晨以后，在这条街上各种排队和等位很常见。

到了簋街吃什么？您可以选择北京菜，也可以选择簋街有名的小龙虾、馋嘴蛙。

在这里呢，有一种鲜瓜火锅。鲜瓜火锅主要是用新鲜的南瓜、西瓜、冬瓜挖空做容器，将您选择的底汤放入瓜中，一同放入锅内，在涮各类菜品的同时，底汤的鲜美渐渐融入瓜中，最后连瓜一同吃掉。