（涟源市金石镇晟铭种养殖专业合作社负责人刘辉和他的“湘中黑牛”）

沿着山路而上，刚走进涟源市金石镇晟铭种养殖专业合作社，就听到一群牛在哞哞地“高歌”。在这里，刘辉夫妇俩起早贪黑，精心照顾着200多头“湘中黑牛”的“饮食起居”。乘着乡村振兴“春风”的他们，是村里名副其实的致富带头人。

牛是农家宝。利用安格斯牛为父本、本地黄牛为母本进行杂交改良的“湘中黑牛”，改变了本地黄牛体格小、产肉量低、生长缓慢等缺点，保留了本地黄牛耐粗饲、抗逆性强、肉品质好的特点，深受养殖户和市场青睐，产业优势不断凸显。涟源作为“湘中黑牛”的主要繁育基地，近年来，通过采取“企业 合作社 基地 农户”产业化模式，振兴了乡村经济，成为农民增收致富的新“法宝”。

强化要素保障 护航“牛”产业

多年来，娄底、涟源两级市委、市政府高度重视“湘中黑牛”产业的发展和振兴，把它作为农村经济的支柱产业、农民致富和振兴乡村的主要途径来抓，持之以恒扭住“牛鼻子”不放松，进一步将产业做大做强。20余年来，“湘中黑牛”发展来势喜人，肉牛饲养量逐年稳步增长，肉牛存栏量在湖南省内名列前茅。目前，娄底市存栏“湘中黑牛”达16万头，核心养殖场1个，常年存栏200头以上的扩繁场23个，存栏100头以上的规模场39个。

提升本地黄牛是肉牛产业持续发展的基础。历年来，涟源市依托生态养殖项目、《绿色循环优质高效特色农业促进项目》、畜禽粪污资源化利用项目，建立涟源市远方生态农业发展有限公司、涟源市天池农业开发有限公司等一批优质“湘中黑牛”繁殖基地，加强肉牛品改力度。涟源市政府每年投入400万元投放200头安格斯种公牛，对年存栏能繁母牛30头以上养牛场的本地母牛进行改良。投入30万元采购9头“湘中黑牛”种公牛，再每年投入68万元与省种公牛站签订《湘中黑牛冻精采集供应协议》，足额保障全市养牛场的冻精供应。坚持“冷配和投放安格斯种公牛直配两条腿走路”的品改方针，建设1个市级品改站和20个基层品改点，品改业务覆盖全市并辐射至周边安化、隆回等县市。

养牛心不慌，技术专家来帮忙。为了让“湘中黑牛”养殖户安心养殖，娄底市畜牧水产和农机事务中心组织专家团队积极为养殖场（户）开展免费技术服务，帮助解决畜禽养殖和防疫难题，为他们提供技术指导。涟源市金石镇晟铭养殖合作社在娄底市畜农中心专家的全程技术指导下，解除了养殖技术上的后顾之忧，养牛规模从30多头增加到了240多头。

助推乡村振兴 “犇”出“牛”日子

“利润越来越可观，我们一年的收入可达40多万元。但我们赚的钱现在都用来扩大规模和增加技术力量，我们是把‘湘中黑牛’当作家乡的事业在做。”涟源市金石镇晟铭种养殖专业合作社理事长刘辉告诉记者，回乡养殖“湘中黑牛”的这几年，越来越看到希望，在政策扶持和畜牧等相关部门的帮助下，合作社规模不断扩大。当时选择回乡创业，刘辉想着，要选就要选家乡的品牌，这样不仅有干劲，还有一种荣誉感。他说，期待“湘中黑牛”走出湖南、畅销全国。

一勤天下无难事。在涟源市茅塘镇大方村，彭欢迎一家散养着30多头“湘中黑牛”。7年时间，彭欢迎把心思都扑在养牛上，不懂技术自己学，来了专家跟着学，从一个门外汉，逐渐成长为养牛能手。她采取小规模自繁自养模式，平时赶牛上山吃草，部分饲料通过用牛粪和周边村民交换玉米秸秆、红薯藤、稻草等，互通有无、变废为宝，既节约了成本，又能将牛粪处理，一举两得。随着一批又一批的肥牛出栏，她每年有10万元左右的收入，俨然成了村里的“明星”养殖户。腰包鼓起来了，日子越过越红火，如今，彭欢迎走在了小康路上，但她没有停歇，她说：“我们要用更好的生活为自己代言！”

推进乡村振兴，首要是产业兴旺。2021年，涟源市把“湘中黑牛”新品种选育作为乡村振兴战略的主要内容，制定了《涟源市乡村振兴战略“湘中黑牛”新品种选育实施方案》，投入乡村振兴资金3000万元对发展“湘中黑牛”进行奖补。受此激励，养殖户的积极性更高了，约有1.2万农户走上专业化养殖道路，平均年增收近2万元。当前，“湘中黑牛”产业正以更快速度、更高质量向品牌化发展，绘就出一幅娄底乡村振兴美丽新画卷。

加快新品种选育 打造“牛”品牌

经过多年努力，“湘中黑牛”已成为湖南省著名商标，先后荣获湖南省第三届和第五届畜牧渔业博览会金奖。达到《国家畜禽新品种审定和遗传资源鉴定办法》的基础条件后，娄底全力争取申请“湘中黑牛”为国家新兴种类项目，打造地方独特品牌。

2021年，娄底市将选育和争创“湘中黑牛国家新品种”摆上重要工作日程。年初成立了娄底市“湘中黑牛”国家新品种申报和品种选育领导小组，组建了“湘中黑牛”新品种培育工作专班，召开了专家论证会议，审定了《湘中黑牛国家新品种选育技术方案》，娄底市财政投入800万元、涟源市投入3600万元，共计4400万元支持“湘中黑牛”选育。选育、基因测序和申报前期工作正在全速推进。

娄底市畜牧水产和农机事务中心党委书记、主任邱胜平表示，下一步，将全力抓好“湘中黑牛”新品种的培育与认证工作，推进“湘中黑牛”产业发展，让“湘中黑牛”在乡村振兴中越来越牛！（记者 谭洲伟 通讯员 颜学红 康辉）