广东鼓油鸭的正宗做法?准备原料:土鸭半只配料:酱油、老抽、葱、姜、花生油、盐、料酒,现在小编就来说说关于广东鼓油鸭的正宗做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
准备原料:土鸭半只。配料:酱油、老抽、葱、姜、花生油、盐、料酒。
土鸭洗净,用盐在鸭身上擦遍,稍稍腌一会;
取大块姜,拍碎,加少许料酒浸泡;
再取少许花生油,擦遍鸭身,把鸭子放在盘里,倒入酱油、老抽、姜酒、葱段,腌制半个小时;
最后入蒸锅蒸半个小时,即可。
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