大家从超市采购完一堆吃的回家后，是不是会尽可能都囤进冰箱？让食物不会那么快坏掉？

其实啊，很多吃的在常温下也能放很久，没必要放冰箱，比如盒装纯牛奶、蜂蜜、醋、果泥果酱、罐头、果蔬干、咖啡等。

很多食物室温里放个一年都不是问题，但作为家长，还是不放心把这些食物给宝宝吃。

比如说可以室温存放的纯牛奶。

1岁以后宝宝的肠胃和肾脏功能发育得成熟一些了，已经可以喝纯牛奶了。

但很多妈妈仍然不放心，“有的纯牛奶保质期有整整一年，不加防腐剂怎么能放那么久？我可不放心给宝宝吃”。

傻白甜的纯牛奶可不背这锅，明明超高温瞬时杀菌技术早就很成熟了，没必要加防腐剂。

今天就来说说食品保质期与防腐剂之间的那些事儿。

让食物不腐坏的方法多着呢！

让食物长时间保持不腐坏，保证口味的新鲜和食用的安全性，其实最关键的是怎么样避免微生物大量繁殖（其次是防氧化）。

要达到这个效果，才不是只有防腐剂能做到，下面的方法也可以。

● 现代加工方式

现代科技的发展，食品工业有了更多的实现更长保质期的技术，比如高温杀灭有害菌、真空（或充氮气）包装以隔绝氧气等等。

给宝宝吃的食物中最典型的就是罐装和袋装的成品辅食，比如各种果泥蔬菜泥；还有盒装纯牛奶，利用超高温瞬时杀菌技术把奶中的微生物杀得彻底，再加上密封包装，自然保质期就很长啦，加防腐剂反而会增加成本。

所以，可别再轻易相信那些谣言了——外面卖的牛奶、婴幼儿成品辅食能保存那么久，就是因为添加了防腐剂，不能给孩子吃什么的......真是为它们喊冤呐！

● 高糖、高盐、高酸、水分低等

糖、盐、酸较高的环境对于微生物来说是很恶劣的，很难繁殖，这类食物自然就能常温下储藏很久啦。

比如蜂蜜、醋、各种酱料、腌制咸菜咸肉等等，这些都是很典型的例子。

另外，水分很低的食物，也自带抑制微生物传宗接代的功效哦，所以果蔬脆片、咖啡、奶粉等干制食物也是能在常温下放很久呢。

不添加防腐剂 ≠ 更健康

“不添加防腐剂”几乎是食品包装上的高频词汇。

学食品的妈妈肯定知道，防腐剂并不是什么妖魔，过度Diss它不好其实是不够理性的。只要按照国家标准来添加，对人体是无害的。

只是宝宝的身体很弱小，各个脏器，特别是肝脏、肾脏发育不成熟，免疫功能也不健全。对于大人来说没什么问题的东西，不代表对宝宝就没有任何危害，所以我们提倡给孩子吃的食物要尽可能的纯净，没加过防腐剂的食物，我们自然更乐意给宝宝吃。

但是，我们还是要提醒一下哦，不是所有号称“不添加防腐剂”的食物就是好的哦。

比如有些食物虽然没有防腐剂，但添加了很多糖和盐，靠它们来抑制微生物生长、延长保质期，相比那么微量的防腐剂，摄入过多的糖和盐，反而更加不健康呢。

所以妈妈们不要被“不添加防腐剂”这句话洗脑，还是要老老实实、擦亮眼睛看看配料表和营养成分表哦。

开罐开封后，储藏起来要小心

那些本身含糖、盐、酸很高的食物，或者很干的食物，即使开封了，一般也能保存挺久（干制食物要格外注意防潮）。

但那些依靠杀菌、真空包装等手段来延长保质期的食物，如牛奶、罐头、成品辅食，一旦开封，保质期就严重缩水啦，建议都即开即食。

如果觉得吃不完，可以取出一部分倒在餐具中给宝宝吃，剩下的可以放冰箱冷藏不超过3天（如果宝宝用嘴巴碰过了，剩下的不建议继续冷藏了）。

看完了今天的文章，大家再也别把保质期长和防腐剂多划上等号啦，这也不敢吃、那也不敢吃，耽误了营养吸收那就亏大了。

食物本身的特点和现代加工技术都能让食物放很久也不坏。妈妈们平时逛超市的时候可以多观察，要是能够看几眼包装就知道这食物是靠什么延长保质期的，那就说明你今天的学习见效啦！

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