秋季是吃藕的好时节，

这个季节的藕，特别的清脆爽滑，吃到嘴里嘎嘣作响，

搭配营养丰富的黑木耳，再加点甜豆，不仅颜值上升了，味道也更赞了！

准备食材：黑木耳 藕 甜豆 少量蒜泥 小米椒 白糖 盐 料酒 鸡精 食用油

制作步骤：

第一步：取少量黑木耳提前用热水泡发20分钟左右，然后反复用清水冲洗干净备用。

（黑木耳发起来很多，取少量即可）

第二步：藕去皮，切成薄片，放入清水中，加少许食用盐备用！（炒起来口感会更脆）

第三步：甜豆去两头备用。

第四步：开锅烧水，等水开后，放入藕片，黑木耳，甜豆，焯水两分钟后捞出沥干！

第五步：开锅热油，油温至五分左右，放入蒜泥末和小米椒，

少许的盐和白糖，倒入沥干的所有食材翻炒！加入少许的料酒，鸡精，继续翻炒！

第六步： 加入少许的醋，即可出锅装盘了！

PS：虽说藕可以生吃，为了健康还是建议做熟后再食用！