西安嘉诺餐饮，卤肉熟食做法夜市卤肉烧烤培训班，学卤肉卤鸡卤猪蹄鸭脖配方，学卤肉技术从基础教起，核心配方无保留教学，教卤汤的熬制，卤肉的保存，一份学费两人学卤肉技术，核心无保留教学，学会为止。

卤肉本身因为风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，现已成为小本热门创业的项目。卤肉是将初步加工和焯水处理后的原料放‌‌在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。卤肉不管是一个简单的三轮车，还是烧烤夜市、面馆，都可以销售，经营方式多样化。学习正宗卤肉卤菜技术就来西安嘉诺餐饮！

西安嘉诺卤肉培训内容

1数十种香辛料的认识及原理配比使用；

2香辛料的前期处理及配方；

3清水调汤的配方及老汤的制作；

4调味，调香，调色的技术及配方；

5各种产品的卤法及保存；

6卤汤的保存方法，让老汤百年不坏的方法；

7香辣，清香，麻辣，重辣等不同味型的制作。

小本创业卤肉凉菜是不错的选择，全年无淡季，百搭好学。无论是夏天还是冬天，无论是吃快餐还是吃面食，都是备受欢迎的小吃。

嘉诺餐饮卤肉卤菜系列：

凉菜系列：炝藕片 蒜泥黄瓜 凉拌三丝 豆芽面筋 五香花生米

卤菜系列：酸辣莲菜 红油土豆 卤海带结 香辣豆皮 麻辣腐竹

卤肉-鸡：卤鸡腿 卤鸡爪 卤鸡翅 卤鸡胗

卤肉-猪：卤猪蹄 卤猪耳朵 卤猪心 卤猪肝

凤爪系列：五香凤爪 虎皮凤爪 香辣凤爪 麻辣凤爪 泡椒凤爪

鸭脖系列：绝味鸭脖 绝味鸭翅 绝味鸭架 绝味莲藕 绝味香干