姜味婆婆鱼做法窍门?姜切片、切丝、切块,姜丝、姜片、姜块各有各的用处,现在小编就来说说关于姜味婆婆鱼做法窍门?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
姜切片、切丝、切块,姜丝、姜片、姜块各有各的用处。
鱼洗净,沿鱼骨片下鱼肉。
切成三连刀的段。
鱼块放入盐、料酒、葱、姜片,用手抓揉均匀,腌制15分钟。
锅中放入油,放入姜块、花椒、大料炒香。
依据自己的口味调入酱油、盐、糖、醋。
再加入没过鱼块的水。
下入鱼块,大火烧开,中火炖至汤汁浓稠。
拌入姜丝出锅即可。
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