By 琳哒琳哒

用料

• 东海鲳鱼 4条
• 姜 1段
• 香葱 2根
• 葱白 1段
• 红辣椒 1个
• 蒸鱼豉油 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 食用油 适量

做法步骤

1、鲳鱼提前拿出解冻。

2、清除内脏洗干净后在鱼身上斜划几刀。

3、葱切段、姜切丝，放少量盐和1勺料酒腌制20分钟。

4、蒸锅里加水烧开后放入蒸6分钟

5、蒸好后倒出盘里的水，捡掉葱姜丝。

6、淋上2勺蒸鱼豉油。

7、香葱、葱白、红椒分别切成丝，摆在鱼身上，淋上热油激发出香气。

8、东海鲳鱼超级的嫩滑鲜甜，好吃！

小贴士

不要蒸太久了影响口感。

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