说起土豆做的美食，可谓是一大箩筐，就比如，酸辣土豆丝、牛肉炖土豆、自制土豆薯片等等，我家也不例外，做的最多的就是土豆条炒肉片了，鲜香可口，全家老小都爱吃！

土豆是我们生活中比较常吃的一种菜，做法多样，营养价值高，还很便宜，更为重要的是，土豆存储的时间很长，只要保存得当，一个月过去它依然新鲜如常！

快过年了，家里要存点土豆，以备不时之需。但是，土豆如果保存不当，就比较容易发芽变绿，而发芽变绿的土豆有毒素，不适合吃，所以如何保存妥当就显得比较重要了！

今天咱们就来看看普通家庭如何保存土豆，这3个小方法不错，简单方便，不妨试一试哦！

买回来的新鲜土豆，一般都还会带着泥土，此时不要沾水，直接把它放在阳台阴凉的地方晾上2天，这样做的目的，就是去掉土豆外面多余的水分和泥巴。

然后选取外皮完好的土豆，把它放进一个黑色的塑料袋里，大概10个就可以了，不要放太多，接着把袋口用绳子绑起来扎紧，最后再把这袋土豆放在阴凉地方保存即可。

小苏打

准备一个纸箱，里面铺上报纸吸潮气，洒上适量的小苏打防止土豆发芽，然后把纸箱用布或不要的旧衣服盖起来，放在通风阴凉处保存，这样放置的土豆可保存约一个月左右。

这个方法最简单了，把土豆装在袋子里，放入一两个苹果，然后把袋子扎紧，放于阴凉通风处即可。

也许你会说了，加入苹果不是起到催熟的作用吗？是的，你说得也没错。

苹果跟其他水果放一起，可以有效催熟其他水果，但跟土豆放一起，则能延缓土豆发芽的速度，因为苹果释放出的乙烯气体能给土豆起到很好的保鲜作用。

①土豆不宜在太阳下暴晒，因为土豆喜欢阴凉之地，暴晒会让它更容易变霉烂或表皮变绿。正确的方法是放在阴凉通风处晾去表皮水分即可。

②土豆最好不要与红薯存放在一起。如果这样，很大概率上，不是红薯僵心，便是土豆长芽。

土豆含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维等多种成分，能为人体增加饱腹感和促进肠胃蠕动，最重要的是，土豆的热量很低，适当吃一些土豆，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，这也让土豆成为了很多爱美人士的盘中餐。

土豆有很多种，我最喜欢吃的还是这种恩施小土豆，它的口感不同于那种大大的荷兰大土豆。

恩施地区平均海拔为1000米以上，森林覆盖率为70%，土壤中富含天然元素硒，种出来的土豆硒的含量很高。晒是人体所必须的元素，被营养家称为“生命的火种”。而且，这种富含硒的小土豆吃起来粉糯细腻，香甜美味，入口即化，味道好极了！它是我们全家老小都适合吃得美味粗粮。

想要随时吃到新鲜美味的土豆，保存得当是至关重要的。以上3种小方法保存土豆，让土豆不容易发芽，保存得更久哦！感兴趣的朋友不妨试一试吧！

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