鸡蛋怎么做比西红柿鸡蛋好吃?可以做虎皮鸡蛋，做法如下将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥去皮；，我来为大家科普一下关于鸡蛋怎么做比西红柿鸡蛋好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鸡蛋怎么做比西红柿鸡蛋好吃

可以做虎皮鸡蛋，做法如下。

将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥去皮；

鸡蛋装入盆内，加上酱油腌渍40分钟，取出沥净汁水；锅内倒入高汤1500克，加葱、姜、料酒、味精，烧开后打净浮沫，煮约10分钟，倒入盆内晾凉；

放入油烧七成热，将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色；捞出沥净油，放入高汤中腌渍12分钟，食用时取出切成两半，摆入盘内即可。