老陈是个生意经，当别人还在老老实实下地务农的时候，他已经开始倒腾生意了。

他家的生活条件的确不错，隔三差五都会煮肉，而一般家庭，一年也就是过年的时候改善一下伙食，平日里也就是萝卜咸菜。

看着老陈的生活条件，谁人不眼红，于是有些人按奈不住自己的内心，也像老陈一样倒腾生意，可怎么做，都没有老陈做得好。

当地有一大特产——火晶柿子。成熟的柿子，香甜可口又多汁，能生津止渴，能饱腹饥肠，营养又美味，乃人间极品。

但柿子有个缺陷，就是不容易保存，一旦成熟，放不了几天就发酸发涩。为了不浪费食物，老陈试着把一些吃不完的柿子放进坛子，封存了起来。

柿子在坛子里自然发酵，过了一段时间，打开坛子。一股酸溜溜的味道扑鼻而来，而且伴有柿子香。

老陈赶快取来纱布，把坛子里的汁水过滤到盆子里，用手指沾了一下，酸酸甜甜真不错，完全可以做一款调味剂，于是他想到了一个名字——柿子醋。

刚开始几年，老陈每年都会酿一点柿子醋，够自己一家人吃就行。慢慢的他开始酿得多一些，卖出去能换点钱。

他用两个陶瓷罐子装满了柿子醋，用手推车推着，吆喝着走街串巷。

闲忙时，村子里人很多，聚集到一块谈天说地。

老陈吆喝着，有人上前搭问： “买啥呢。”

老陈说： “柿子醋，买点吧。”

“能不能尝一下，酸不酸。”

老陈就用勺子舀了一点点，递了过去。

“不酸呀，不要、不要。”

万事开头难，怎么这么难，这么好的柿子醋，竟然没人识货。

忙碌了好长时间，一滴醋都没有卖出去，这可把老陈愁坏了。

吃又吃不了，倒了又可惜，得想个办法。

人们都认为，醋是越酸越好，那么怎么才能让柿子醋变酸呢？

左思右想，老陈想到一种制剂：醋精。

还别说，给柿子醋里滴上几滴，酸味一下就吊了起来。

老陈高兴万分，为自己的聪明才智感到骄傲。

他推了两罐柿子醋，一罐加了醋精，一罐没有，有醋精的价格贵。

走街串巷吆喝着，有人围了过来。

路人 ：买醋的，酸不酸。

老陈 ：酸不酸，看你愿不愿意掏钱。

路人分别舀了一点，尝了尝，酸味很容易就对比了出来。

路人：为什么一个酸，一个不酸。

老陈：酿造的工艺不一样，一个酿了七七四十九天，一个酿了九九八十一天。

路人：好，灌一斤九九八十一天的。

卖完酸的，老陈再把不酸的给酸罐子里倒一点，滴几滴醋精。

就这样，老陈的生意越老越好，挣得也不少，日子在他们村里过得有滋有味。

但老陈自家吃的柿子醋，从来都不会加醋精。他认为，只有原汁原味的食物才是最健康的食物。