小朋友适当多吃些面食更容易消化，面食比大米养胃，更适合孩子，但是我家却有个不爱吃面食的小朋友，于是我做馒头的时候加了一个步骤，做出来的馒头立马就有了生趣，孩子看见高兴极了，一直争着抢着要吃，还说要带到学校去，分给小朋友们吃。

馒头我用的一次性发酵的做法，十分方便，不浪费时间，几个馒头也就一小时左右就做好了，成品组织一点也不比二次发酵的差。一般外面饭店里卖都是用一次性发酵的做法，这样效率更高，家有需要早起上学的小朋友，提前一晚上给孩子做上，早上热一下一样喧软。

中筋面粉150克，清水75克，酵母粉1.5克，五铝泡打粉0.5克，白砂糖10克，可食用糯米贴纸适量

1， 酵母粉加入清水中搅匀。

2， 倒入中筋面粉中。

3， 揉成光滑的面团。

4， 切开无大气孔。

5， 将面团分成30克每个的小剂子。

6， 分别搓圆，放在温暖的环境中醒发半小时。

7， 准备几张可食用的糯米贴纸。

8， 我把边缘撕掉了，分别放在每个馒头胚上，冷水入锅，视馒头大小蒸制10分钟左右。我用蒸箱蒸15分钟，普通蒸笼大约蒸8到10分钟即可。

9， 蒸好以后焖几分钟再出锅，各个圆润可爱。

小贴士

冬天馒头醒发的时间会稍微长一些，可以把馒头放在蒸锅里，锅里加热水保温发酵。