疫情防控正常进行，今年的猪肉价格也从原来的二十多元一斤降到十多元一斤了，对于我们小老百姓来说，这真是一件让人高兴的事情。所以隔三岔五的就买点肉来炒小菜吃，可我们这里纯瘦肉贵一些，带肥肉一起买又便宜点。所以我一般买带肥的前腿肉啦，嫩些。肥肉炼油，香。猪皮剔下来跟鸡肉一起炖，一样好吃，不浪费。下面简单地教大家怎么做吧！

成品图

成品图

1.配料准备好。

2.鸡肉和猪皮焯水，洗净。

3.热锅放油，放入鸡块和猪皮，中火翻炒。

4.放水没过鸡块。

5.放盐、酱油，盖上盖子焖5分钟。

4.放莴笋、蒜、辣椒，大火翻炒收汁。

5，调入鸡精、生抽。

6.出锅装盘。香喷喷的下饭菜就做好啦！这就好像是饭店做的黄焖鸡。喜欢的朋友可以试试哦，猪皮不浪费。