成都小吃
成都是国家历史文化名城,古蜀文明发祥地,中国十大古都之一。
川菜,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,是中国四大菜系之一。
联合国教科文组织授予成都“世界美食之都”称号,成都出产的郫县豆瓣被誉为“川菜之魂”,是川菜中必不可少的组成部分。
成都著名小吃:双流老妈兔头、夫妻肺片、担担面、龙抄手、钟水饺、韩包子、三大炮、赖汤圆、甜水面、伤心凉粉、军屯锅盔、肥肠粉等。
成都著名菜品:麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、口水鸡、青城山老腊肉、咸烧白、香水鱼、樟茶鸭、九尺板鸭、简阳羊肉汤、冒菜等。
成都著名火锅:皇城老妈、川西坝子、海底捞、蜀九香、大龙燚等。
成都火锅
到成都不得不吃,我不多说,自己体会!
夫妻肺片
夫妻肺片外表红亮,口味麻辣鲜香,夫妻肺片的主料通常是牛头皮与牛心和牛舌还有牛肚与牛肉,让后进行卤制,最后浇上辣椒油与花椒面等一些辅料。
钵钵鸡
钵钵鸡:发源于乐山,全名乐山钵钵鸡,冷锅串串的类别,可以当凉菜,现拿现吃
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