文 | 深夜厨房 食客记专栏作者

编辑 | 远山食客

“我这个人就喜欢吃豆腐，三天不吃就想得慌！”

豆腐的种类也是蛮多的，有水豆腐，老豆腐，豆腐泡等等，做法那就数不胜数了。

豆腐的营养价值颇高，含有丰富的矿物质和氨基酸，其中钙的含量不亚于牛奶哦！据说，两小块豆腐就可以补充人体一天的钙需求，小孩子长身体需要补钙的时候，可别把豆腐给忘了。在我们这一小块豆腐1块钱，用它做汤很合适，贼便宜，尤其是水豆腐，炖汤吃起来就像布丁一样，爽滑嫩，细细品味其中营养，你会有不一样的感觉。

吃腻了大鱼大肉，不如偶尔换一下豆腐，豆腐还具有清洁肠胃的作用，肉吃多了，不妨用豆腐清洁一下肠胃。而豆腐炖汤，我建议和冬瓜一起炖，因为冬瓜不含脂肪，常吃还可以刮油脂，两者结合起来就是清洁肠胃刮油脂，非常棒的组合。

今天中午去菜市场买了两块豆腐花了2块钱，又买了一个小冬瓜，花了8块钱。用来做成冬瓜豆腐汤，再合适不过了。入冬后，天气越来越冷，怎能少了汤。不管是什么汤，喝上一口暖心暖胃。整个人都舒服。

冬瓜豆腐汤做法非常简单，这个快手汤很适合在外打工的朋友们，不方便做非常复杂的饭菜，随便炒上两个菜，再来一个冬瓜豆腐汤，我觉得也非常完美。那么接下来就跟我一起看看怎么做吧！

【冬瓜豆腐汤准备食材】

用料：冬瓜、豆腐、清水、盐、鸡精、葱

烹饪步骤：

第一步：把买回来的豆腐切成小块，不要太大，切均匀。然后把冬瓜也切成豆腐大小的小块，葱切成葱末备用。

第二步：起锅烧水，等水开后倒入切好的冬瓜，煮5分钟。

第三步：5分钟后倒入豆腐块，用铲子铲锅底搅动，不可大力搅拌，避免豆腐烂掉。

第四步：等冬瓜差不多煮成透明后，加入盐、鸡精调味。

第5步：调味后就可以盛出食用了，这里盐和鸡精自己把控好，汤不易太咸，慢慢加，慢慢品尝到适合自己的口味就行了。

这样一道冬瓜豆腐汤就完成了，过程非常简单，但是需用心做。别看这么不起眼的冬瓜豆腐汤，它的营养价值一点也不必那些大鱼大肉差。丰富的矿物质、氨基酸都是人体必备的，我家三天两头都要做一锅，全家人都喜欢喝。尤其是我老公，本来既很胖，帮他清理一下肠胃，刮一下油脂再好不过了。

结语：还是那句话，吃美食不仅是要好吃，更是要吃好，要会吃，知道怎么吃是最重要的。吃货的世界没有诗和远方，只有美食是不可辜负的。如果您喜欢我的美食分享，那就点点赞，或者收藏转发给身边的朋友，让更多的人爱上美食。也欢迎下方留言，一起聊聊美食的世界。

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