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我有个从小一起长大的发小闺蜜，特别喜欢吃日式的芝士小圆饼干。有一次她拿了一包给我尝尝，味道确实很不错。饼干酥脆，芝士味很香，不腻，小小的一个能够一直吃个不停。

因为她经常买，我就想着自己在家做一次给她试试看。其实复刻这样的芝士小饼

制作芝士小饼干需要准备的材料有：

面粉90克，切达芝士5张，黄油50克，细盐2克，清水2勺

准备好这些材料以后，我们开始制作吧

准备一块低盐黄油，无盐的也可以，把这种成片的切达芝士撕成小块，大概会用到5张左右。

加点盐下去，然后放在温暖的地方，等到芝士和黄油变软之后，混合起来。

像奶油一样，这个时候把面粉给加进去，再加两勺清水，直接下手去揉。

捏成面团。准备两张烘焙纸，把面团放在两张烘焙纸之间。

擀开变成1cm薄厚的面皮，又大又扁的面皮，就像我的大脸盘哈哈哈！

用模具切出自己喜欢的图案，去掉边角。

放在烤盘上排排坐，用筷子戳洞。可以防止饼干膨胀起来。

烤箱预热180度，中层烘烤10分钟就行了，这些材料可以做满满两盘。芝士味很浓郁的小饼干，外脆里松的感觉，喜欢吃芝士的胖友一定要试试看。

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完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您的。