干锅菜的做法?主料：菜花1个、五花肉适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、姜适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量，我来为大家科普一下关于干锅菜的做法?以下内容希望对你有帮助!

干锅菜的做法

主料：菜花1个、五花肉适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、姜适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量。

菜花一棵、用手掰成小块洗净，用盐水浸泡15分钟，锅里加入水烧开、倒入菜花焯水一分钱捞出、用流动清水冲一下、装盘备用。

五花肉切片。

葱姜蒜切碎、干辣椒切段。

锅里放少许油烧热、下五花肉翻炒。

妙至五花肉出油变微黄色，下姜蒜、干辣椒炒出香味。

加入生抽。

加入蚝油翻炒。

加入少许清水盖上锅盖焖两分钟。

然后加入菜花快速翻炒。

加入少许盐、少许糖翻炒。

加入葱花翻炒均匀即可出锅。