满纸荒唐言,一把辛酸泪,都云作者痴,谁解其中味。
这是《红楼梦》开篇诗词,曹雪芹一早便说自己写的这本书被人称为荒唐言,但他认为这是自己的辛酸泪,可又有谁人能了解明白呢?
曹雪芹年少时生活优渥,大少爷一般长大,可还没有成年,家道中落,自己的女儿生病都没有钱治病,最终女儿病死,而他自己也在除夕之夜的大雪天,告别了那个封建世界。
曹雪芹的《红楼梦》到现在被称之为经典,是每一章节都有他的独特性和连续性。
好比《红楼梦》第38回中,薛宝钗让哥哥薛蟠从外面拿进来好几十斤螃蟹,让大观园中的姐妹尝尝。
林黛玉因身子孱弱,不能多吃,只吃了一点夹子肉。
其他人却吃得非常开心,还吟诗作对,其中薛宝钗的螃蟹咏深得大家喜爱。
咏蟹
薛宝钗
桂霭桐阴坐举觞,长安涎口盼重阳。
眼前道路无经纬,皮里春秋尘黑黄!
酒未涤腥还用菊,性防积冷定须姜。
于今落釜成何益?月浦空余禾黍香。
就在大家一边吃大闸蟹一边喝酒吟诗助兴的时候,刘姥姥再次出现在大观园。
这次她和上次完全不一样,她上次前来只带了孙子板儿,问王熙凤要了20两银子和一吊钱,走的时候千恩万谢。
这次前来带着庄稼人所能给的时新蔬菜,周瑞家的陪伴,说起大家做什么呢,周瑞家的说:“早起我就看见那螃蟹了,一斤能称两三个,我看足有三大篓,想来是有七八十斤呢。”
刘姥姥默默的算起账,这样的螃蟹,今年值五分一斤,十斤五钱,五五二两五,三五一十五,再搭上酒菜,少说都要二十多两银子,乖乖,这一顿钱足够我们庄稼人过一年了。
刘姥姥说的螃蟹贵是那种非常好的,量十足的大闸蟹。
好比兴化大闸蟹,成熟的大闸蟹外壳是青色的,肚子是白色的,大闸蟹的爪子是金色的,在爪子上的毛是黄色的,还有里面的蟹黄十足的膏状,大闸蟹的肉是玉白霜嫩,最重要的是口感好,足斤足两的大闸蟹,还便宜。#兴化大闸蟹#
吃大闸蟹的方法其实很简单,就是要把肉吃完,并且吃的干干净净,而能吃干净的大闸蟹必定具备良好的味道和鲜美的肉质,这些兴化大闸蟹都具备。
兴化之所以有如此好的美味,就是因为地处北纬33度,东经120度左右,是螃蟹洄游到浅海地区繁殖距离最适中的地方之一,是无与伦比的水土资源让螃蟹有了独特的味道和生长环境。
兴化有20个湖泊,1万多条河流,壤土兼有黏土和砂土的优点,就这些环境足以长出又大又好的螃蟹来。
相信无论是蒸螃蟹或者是醉螃蟹,都会让大家吃出不一样的感觉。
我更加相信《红楼梦》中刘姥姥所计算的螃蟹价格足够庄稼人吃一年的,而如今却是大家桌子上的常备菜品。
这样的螃蟹,相信你肯定会喜欢。
END
欢迎关注@入莯九分,谢谢您。
,