春卷，又叫春饼，一般都是在春节时候吃的一种传统小吃。

不过后来卖的多了，就变成了大家自己在家食用或者招待客人的一道小吃了。

最常见的春卷莫过于韭菜韭黄胡萝卜丝这些咸口馅儿的。

用春卷皮把馅料卷起来然后放油锅里油炸，就是一道香酥可口的美味小吃。

我这人比较懒，也尽可能少吃油炸的东西。

份量：6个

时间：25分钟

材料：春卷皮6张，豆沙馅少许，植物油少许

1、先将所有的材料都准备好。

2、我用的市售豆沙，直接把豆沙包装袋剪个小口子，挤在春卷皮的底部

3、从下而上将豆沙馅卷起来，一边卷一边整理成一个长方形

4、像叠被子一样把豆沙馅包起来

5、这是包好的样子

6、把六个春卷皮都包好，尽量一样大小。

7、用烤箱的，铺锡纸然后抹一层油放上春卷，用空气炸锅的，直接在炸篮上涂一层薄油。

放入春卷后，需要在表面再刷一层油。

8、空气炸锅200度，烤15分钟左右表面变金黄色就可以拿出来了，用烤箱的时间要长一些。

这个要趁热吃口感才最速，凉下来就会有些变硬了

为了口感着想，烤之前表面必须刷一层油，否则烤出来会比较干，不好吃。

婶子碎碎念

1、豆沙馅也可换成其他馅儿，甜口咸口自己灵活调整吧。

2、春卷皮在很多菜市场都有卖的，超市里也会有一些冷冻春卷皮。如果确实买不到，可以试试用饺子皮来做这个。

3、锡纸或者炸篮上必须要刷油，春卷表面也最好刷油，这都是为了高温烘烤下让油给春卷皮形成油炸的口感。

4、虽然用烤的也要用油，但是跟传统做法相比，油还是比较少的，也不用油炸出一身的味道和闻油烟味了。

5、用烤箱烤的，中途最好将春卷翻面，要不底部烤不到。用炸锅烤的就不用翻了，底部有热风可以烤到上色