做法步骤
1、泡好的腐竹沥干水份,切段装盘备用
2、木耳泡发,胡萝卜切片,小葱切碎,辣椒切段
3、锅里倒油,烧热放入小葱,干辣椒煸炒
4、放入胡萝卜翻炒几下
5、放入腐竹,木耳翻炒几下,放适量生抽,盐,加少许水翻炒二分钟左右
6、放入青椒翻炒1~2分钟,放少许鸡精提鲜,翻炒均匀即可
7、装盘,享用!
小贴士
腐竹用凉水泡开,我是提前一晚泡,第二天晚上炒,用温水泡就不好吃了。
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