每年六月一到，便是荔枝挂果的季节，岭南一带都会举办荔枝文化节，在人们品尝鲜美的荔枝的同时，感受荔枝的文化源远流长，再一次感受中国文化博大精深，一草一木皆可写诗、留画、成文。

依据史料记载，荔枝始于战国时期种植，发展到秦汉时期的人工培育。早期的名字叫做“离枝，可能来源于它的本质特性，味道鲜美，但是离开树枝后，保存期很短只有三天，保存的费用昂贵，一直都是朝廷的贡品，汉武帝以后就叫做荔枝。

兴盛于唐宋时期，归功于杜牧的《过华清宫》绝句和苏轼的《惠州一绝 / 食荔枝》都知道荔枝是上好的佳品。

明朝由于李时珍尝遍药草，发现荔枝又可入药，清朝乾隆皇帝为了吃上荔枝，尽然将荔枝树连根拔起，行走的途中浇水，谁料荔枝太过娇贵，水土不服，从南方到北方，树枝上保留的也不多了。这一情景在电视剧《延禧攻略》真实再现。

到如今，保存荔枝的方法先进多了，荔枝虽然价格贵点，但是平民百姓还是较能接受，到商场就会看见荔枝静静伏在人工冰上，在白的冰的映衬下，红的荔枝就格外夺目，仿佛翘首一个个前来的顾客品尝，顾盼神飞。

荔枝最早出现在文人笔下的是司马相如的《上林赋》：荅沓离支，后来白居易在《荔枝图序》也写到：若离本枝，看出荔枝的名字的由来。其实，白居易本人也深爱荔枝，有诗为证：红颗珍珠诚可爱，白须太守亦何痴。张九龄也为其作《荔枝赋》，杜牧、韩愈、苏轼、周邦彦、吴文英等文人都写过荔枝的诗句。有的写荔枝的美“壳如紫绡，瓤肉莹白如冰雪”；有的写荔枝的味甜“灵鸦啄破琼津滴，宝器盛来蚌腹圆”。

但是，最为荔枝扬名的还是杜牧的《过华清宫》诗中的典故:“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。杜牧写此诗，并不是赞美荔枝，而是在写唐明皇为了博得杨贵妃的一笑，不远万里的从驿道送来荔枝的劳民伤财的事情，是讽刺当局的这种不体恤百姓的讽喻诗。结果是让民众知道了荔枝的味道鲜美，荔枝更为兴盛起来。

荔枝家喻户晓的还有一推手，就是苏轼。他被贬岭南，写了许多赞美荔枝的诗。东坡还极赞荔枝的味美:“似开江瑶斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。”东坡在此诗句中还自注:予尝谓荔支，厚味高格两绝，果中无比，唯江鳐柱、河豚鱼近之耳。他对荔枝的赞美已达到极致的程度了。他认为，在所有食品中，江豚柱、河豚鱼的味道是最好的，只有荔枝才可以和这两类食品相匹敌。所以也只有他能写：日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

荔枝入画，取其谐音，“吉利”“大利”“多利”等吉祥寓意。其中，就有齐白石对荔枝甚是钟爱，做过不少画，还有岭南画派，不少人也为荔枝作画。

如今，荔枝也成为了大众消暑的绝佳的美味，它也包涵了一种文化，承载着文化传承的意味。

岭南各地方，到了六月，都会举办文化节，吸引了国内外旅客前来品尝，大大的推动荔枝的远销。不少文人草根出版诗集，为文化节增添色彩。

荔枝，就是镶嵌在中国文化里的一枚熠熠生辉的珍珠。